AI “尝味觉” 新突破！分辨可乐与咖啡竟然如此简单！

快速阅读: 据相关媒体报道，意大利科学家研发出名为GO-ISMD的人工味觉系统，准确率达90%，可区分酸甜苦咸及咖啡可乐。该系统基于氧化石墨烯，已发表于PNAS。

据AIbase报道，近日，意大利科学家研发出一种名为GO-ISMD的人工味觉系统，能够准确感知酸、甜、苦、咸等基本味道，准确率高达90%，还能区分可乐和咖啡。这一成果已发表于《美国国家科学院院刊》（PNAS），引起广泛关注。

科学家们使用氧化石墨烯材料，构建了一种能模拟人类味觉反应的传感器。石墨烯因其出色的电导性和对多种分子的敏感性，成为开发“电子舌头”的理想材料。当氧化石墨烯接触到不同化学物质时，其电导率会变化，这些变化经机器学习算法解析后，可识别出不同的味道，形成味觉“记忆”。

研究团队选择了四种代表性的化学物质——醋酸（酸）、硫酸镁（苦）、氯化钠（咸）和醋酸铅（甜），以验证系统的有效性。结果显示，系统在识别这些物质时的准确率达到90%。此外，在区分复杂饮品如咖啡和可乐时，准确率也高达92.3%。

这一技术进步不仅有助于那些因神经系统疾病而失去味觉的人恢复感知能力，还可能在更多领域得到应用。科学家Andrea Lavazza表示：“这是非常重要的一步，我们期待人工味觉系统在未来发挥更大作用。”

(以上内容均由AI生成)