AI 如何提升您的用餐体验

快速阅读: 据《伊利诺伊州每日先驱报》称，伊齐·哈拉斯奇探讨AI如何改变餐饮业，包括聊天机器人、POS系统、人脸识别和自助窗口。AI将提升效率并影响消费者体验。Izzy@HospitalityWorks.com可获取免费咨询。

伊齐·哈拉斯奇
人工智能（AI）似乎正在接管我们的世界。我们大多数人了解AI如何帮助改善沟通和医学诊断。我们也听说过学生如何用它写整篇论文，以及不法分子如何制造深度伪造的音频和视频，传播极具说服力却虚假的信息。餐饮和酒店行业正在迅速应用这项技术。我选择这个主题是因为我认为大多数人会对AI如何与餐饮业互动感到意外。这对您这样的消费者意味着什么？

交流
当你打电话给餐厅或酒店时，你很可能会与一个由AI驱动的聊天机器人互动，它比一年前的系统更加高效。如此有效，以至于70%的客人认为它能有效解答他们的基本问题。这种交互式消息系统已经在酒店和餐饮业中将员工的工作量减少了多达40%。在接下来的两年里，我预计餐馆和酒店将能够减少工资支出，因为接电话的员工需求将大幅减少。

就餐体验
我们大多数人见过服务员使用手持销售点（POS）设备来下单。目前，这些设备能让你的订单井然有序，但下一步将是POS设备让服务员知道你何时准备点餐和结账，从而减少等待时间。一些餐厅设有桌上的交互式菜单设备，让客人自行下单，使“服务员”变成送餐员并结账。这些系统的下一步是提供调查和其他互动选项，以打发时间。然而，我们大多数人并不知道的是，我们输入的信息将被营销人员利用，以多种方式处理这些数据。

人脸识别
我们都喜欢去餐厅时被认出来。假设我们去了一个六个月没去过的餐厅。服务员来到桌前说：“史密斯先生，欢迎回来。”你不记得这位服务员，他们也不认识你，但人脸识别系统永远不会忘记一张脸。一旦你被识别出来，不仅服务员知道你是谁，他们还知道你过去的订单、最爱的菜品和饮品。这可能看起来有些侵犯隐私，但你会对它们记住你的能力印象深刻，这会让点餐更容易，也会让你在餐厅的时间更加愉快。

在自助取餐窗口
自助取餐窗口不会使用人脸识别，但可能会使用您的车牌信息。当我们在当地购买快餐时，我们往往会去自己喜欢的餐厅。您的车会向餐厅提供你过去的订单，并重点关注你最常点的菜品。此外，虽然我们没有想过，但您的车向餐厅提供的信息也可以卖给营销公司。

即将来临
在不久的将来，AI将整合餐厅的各项设施。如果外面热或冷，AI会自动调节空调控制器。如果晴天或阴天，AI会调节照明。当餐厅不拥挤时，AI会降低音乐音量，而当餐厅人满为患时，又会调高一档。我确信明年我会向你们更新AI的最新进展，因为它变化得太快了。

• 伊齐·哈拉斯奇是Hospitality Works的创始人，这是一家咨询公司，已在全国范围内与700余家餐馆和小型企业合作。他通过致电Izzy@HospitalityWorks.com，为《每日先驱报》的餐馆业主提供免费咨询。

(以上内容均由Ai生成)