Tastewise 筹集了 $50M 以扩展帮助食品公司减少浪费的 AI 平台

快速阅读: 《Green Queen》消息，以色列初创公司Tastewise完成5000万美元B轮融资，将扩展其AI平台以减少食物浪费。该公司通过分析海量数据帮助食品公司开发符合消费者需求的产品，缩短上市时间。全球食物浪费严重加剧气候变化，Tastewise等AI初创公司正努力改变这一现状。

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Tastewise公司在B轮融资中筹集了5000万美元，用于扩展其面向全球食品公司的AI平台，其中包括解决食物浪费问题。这家以色列初创公司已经与世界上一些最大的食品和饮料公司合作，现已在B轮融资中筹集了5000万美元，以扩展其以人工智能为核心的营销平台。

该公司分析超过7500亿条社交媒体帖子、一万亿个在线食谱以及大量评论、杂货店和餐厅数据，为销售材料、活动以及产品和菜单开发提供信息，通过成功的产品发布帮助商家减少食物浪费。本轮融资由Telus环球风险投资公司领投，Duo伙伴、Peakbridge、Disruptive AI和Pico等公司参与。这使得Tastewise的总融资金额达到7200万美元。

“我们的平台不仅揭示了驱动消费者的因素——它还帮助品牌采取这些洞察。这笔投资让我们能够在全球范围内扩展，同时继续赋予合作伙伴保持敏捷、相关并领先于变化的能力，”首席执行官阿隆·陈（Alon Chen）说，他于2017年与艾瑞尔·加翁（Eyal Gaon）共同创立了这家初创公司。

“我们帮助解读趋势及其背后的需求，并构建新的产品概念、口味和营销方式，以最大化消费者的享受，从而最大化公司的收入激活并减少消费者层面的浪费，”陈先生在最近的一次与Green Queen的采访中说道。“最终，人们更不可能浪费他们喜欢的食物。”

图片来源：Alena Paulus/Getty Images

Tastewise如何帮助食品行业减少浪费

Tastewise已与财富100强中的半数以上食品和饮料公司展开合作，包括玛氏（Mars）、卡夫亨氏（Kraft Heinz）和百事可乐（PepsiCo）。生成式人工智能平台结合品牌数据与数万亿实时食品信号，助力品牌开发契合消费者需求的产品，并以更快的速度推出。它为品牌节省时间和资金，同时减少食物浪费。

据该公司称，品牌通常需要12到24个月才能开发和推出新产品，而当它们进入市场时，消费者的口味可能已经改变，导致产品不适合他们的不断变化的偏好。结果，品牌推出需求低的产品，零售商过度囤积，餐厅误判偏好。据Tastewise称，90%的产品上市失败，造成大量浪费。其AI平台可以允许品牌和餐厅“从源头减少浪费”。

陈先生解释说：“通过在生产开始之前完善产品-市场匹配度和营销策略，Tastewise帮助零售商减少低效并防止不必要的食物浪费。”“虽然Tastewise自身无法单独遏制食物浪费，但它可以为公司提供所需的工具和全方位视角来创造消费者不会浪费的产品。”

“我们基于他们重视什么、他们喜欢如何饮食、哪些菜肴或成分在不同的饮食环境中有效，以及他们在讨论什么。”

例如，其研究表明，特定的食物和菜系对消费者的影响力是便利性的九倍。

图片来源：Tastewise

AI可以在气候斗争中彻底改变食物浪费减少

在全球范围内，三分之一的食物被浪费掉，导致高达10%的排放量（比航空业高出五倍）。当这些食物最终进入垃圾填埋场时，会释放大量的甲烷，一种在20年内具有比二氧化碳高80倍增温潜能的气体。

根据气候行动非营利组织Project Drawdown的数据，遵循植物丰富饮食和减少食物浪费是个体对抗气候危机和降低个人温室气体排放的两种最具影响力的行动。虽然其中一部分来自家庭，但企业也是主要贡献者之一。例如，在美国，制造业、餐饮服务和零售行业占所有食物浪费的51%。

专家建议，人工智能将显著改变我们应对食物浪费的方式。“机器学习，作为人工智能的一个子集，有能力处理远超人类的数据量，并且可以，例如，根据过去的趋势预测波士顿10月雨天会卖出多少苹果，”美国非营利组织ReFed的执行董事萨拉·伯内特（Sara Burnett）在二月份告诉Green Queen。

Tastewise将从中受益。它将利用这笔资金推动北美、欧洲及亚太地区的业务扩展，同时扩展其工具集并深化与营销技术堆栈的集成。

“通过在整个过程中——从产品构思到销售点——赋予食品行业更加有意识地行动，Tastewise为食品的价值和管理方式带来了更广泛的转型，最终挑战浪费的现状，以效率和目标取而代之，”陈先生告诉Green Queen。

其他部署AI来对抗食物浪费的初创公司包括Winnow、Freshflow、Orbisk、Positive Carbon和Zest。后者目前正在与雀巢（Nestlé）、谷歌云和其他公司进行试验，以重新分配多达150万份多余餐食。

撰稿人阿纳伊·姆里杜尔（Anay Mridul）

阿纳伊是Green Queen的特约撰稿人。他原本来自印度，在伦敦担任素食食品作家和编辑，现在正在亚洲各地旅行并进行报道。他对咖啡、植物奶、烹饪、素食主义、食品科技以及写作充满热情，并热衷于介绍人物和使用Oxford逗号。

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(以上内容均由Ai生成)