准备好品尝有史以来最好的烤奶酪了吗？扔掉平底锅，使用空气炸锅
快速阅读: 《CNET 公司》消息，空气炸锅能制作更酥脆的烤奶酪三明治，相比传统方式无需频繁翻面且易清洁。通过调整温度和时间，可实现理想效果。空气炸锅适合创新搭配如水果、腌肉等，但一次制作量有限，适合单人享用。
现在我们都有空气炸锅了——这就是世界的潮流。如果你只用它来做鸡翅和薯条，那你就错过了用它制作美味酥脆食物的机会，而且还不需要像油炸那样多的油脂。用平底锅做烤奶酪三明治一直是我以前的选择，但自从我发现可以用空气炸锅制作烤奶酪后，我就把平底锅换成了台式烤箱，而且我再也不想回到过去了。强大的空气炸锅能够让经典的三明治外层更加酥脆，而不会让面包吸收过多的黄油。它还能让厨房比开炉灶时更凉快，并且几乎不需要清理。
CNET推荐的最佳空气炸锅——忍者酷脆在亚马逊售价180美元。如果你是传统做法的忠实粉丝，我也向你表示敬意。传统的烤奶酪方法不错，但也存在一些问题。如果煎烤奶酪的方法不对，它们很容易散开或者粘在锅上。如果煎烤奶酪的火候不够高，你也永远得不到那种理想的酥脆口感。如果你还没有空气炸锅，我推荐忍者的新型玻璃碗型号。这是我们测试过的最好的一款，能做出美味的烤奶酪三明治。
下面你会找到一些关于如何制作最佳空气炸锅烤奶酪三明治的小贴士。
**为什么空气炸锅是制作烤奶酪的理想设备**
如你所见，空气炸锅烤出来的奶酪三明治准备后几乎没有残留物要清理。
帕梅拉·瓦洪/CNET
空气炸锅本质上是一个小型对流烤箱，表面不粘，围绕你放入篮子里的东西循环热空气。与你的炒锅或平底锅不同，它从各个方向同时加热，并且通常时间更短。与你的烤箱不同，它紧凑高效，快速加热，甚至可能不需要预热。你的烤面包机做不到这个。虽然可以烤奶酪（重新加热的烤面包机披萨也是一种启示），但烤奶酪却不行。你的烤面包机无法支撑烹饪食物底部的油脂，最终会导致一团糟难以清理。
对于你的烤奶酪三明治，空气炸锅同时加热两片面包和奶酪，这样奶酪能更快融化并粘附在面包片上，翻转起来也更方便。（仍然建议翻转，但戏剧性大大减少。）空气流动不仅带来更深的酥脆感，而且不仅限于涂抹了黄油或蛋黄酱的表面，整个面包皮都变得酥脆。夹心三明治内的其他成分也会因周围热量而发生变化。仅仅在平底锅上加盖无法达到相同的效果，因为成分会变成蒸汽并可能变软。
**这是我如何用空气炸锅做烤奶酪三明治**
普通的食材在空气炸锅里也能变得很棒。
帕梅拉·瓦洪/CNET
**按照平常的方式组装烤奶酪三明治**
– 切片面包
– 刨丝或切片奶酪（我喜欢美国奶酪作为基本烤奶酪，格鲁耶尔奶酪和切达奶酪组合作为升级版。）
– 涂抹在外侧的黄油或蛋黄酱（任君选择）
对于基本的烤奶酪三明治，你可以将三明治组装在空气炸锅的篮子里：涂有黄油的一面朝下，接着放上切片或刨丝的奶酪，然后用另一片涂有黄油的一面朝上的面包盖上。
无论是简单的三明治还是复杂的奶酪、面包和配料组合，空气炸锅能在几分钟内制作出酥脆、拉丝的烤奶酪三明治。
帕梅拉·瓦洪/CNET
将温度设定为400华氏度，在每面烤3到6分钟，中途翻转一次。已经融化的奶酪会让三明治在翻转时保持完整。你可以更快地获得稍微金黄色的烤奶酪，但我建议坚持5到6分钟以获得更酥脆的效果。空气炸锅的一大优点是可以轻松检查烹饪进度。
**空气炸锅特别适合制作高级烤奶酪**
加入水果和腌制肉类，制作更高级的空气炸锅三明治。
帕梅拉·瓦洪/CNET
这就是空气炸锅在烤奶酪领域真正发光的地方。在平底锅中尝试制作升级版烤奶酪时，每一项都会增加一定的难度，而在空气炸锅的安全环境中，这些难度大多得到了缓解。
更厚的面包。更厚的奶酪，比如卡门贝尔或布里奶酪的大块。想想所有那些滑溜溜的优质烤奶酪原料：苹果片、烤红辣椒、西红柿、泡菜等。任何超过两个成分的烤奶酪三明治在平底锅中翻转起来都很具有挑战性，即使是训练有素的厨师也很难优雅地完成。
为了验证这一点，我做了一个高级烤奶酪三明治，里面包括卡门贝尔、意式烟熏火腿和苹果片。（外面还涂了蛋黄酱，因为我当时很讲究，蛋黄酱会给三明治增添一点额外的酸味。）由于它的高度，我在空气炸锅外组装完成后小心地放入其中。看看！
帕梅拉·瓦洪/CNET
经过6分钟的空气炸锅烹饪，翻转过程非常顺利，精致的结果让人难以相信你只花了一分钟组装完成。火腿的外部甚至得到了额外的酥脆。
因此空气炸锅鼓励你大胆尝试，为你的烤奶酪制作各种美味：腌制或煮熟的碎肉、烤蔬菜、各种酱料和腌制品——随你选择。一场史诗般的烤奶酪变化仅受你的想象力限制。
**我需要用空气炸锅预热烤奶酪吗？**
不管怎样，烤奶酪都是快速烹饪的三明治，所以你不想因为只需几分钟就能完成的事情而浪费更多时间。话虽如此，对某些准备工作来说预热空气炸锅可能没太大意义，但我认为提前开一分钟预热一下不粘表面是有价值的，这样可以立即获得金黄色的外壳。
**用空气炸锅制作烤奶酪有什么缺点吗？**
根据你的空气炸锅型号和大小以及选择的面包形状，一次性制作超过两个三明治可能不太容易，因此这可能不是最适合家庭制作烤奶酪的方法。但对于单独用餐或约会之夜，你的空气炸锅是你不知道自己需要的烤奶酪秘技。
(以上内容均由Ai生成)
