Weber Spirit E-425 评测：坚固的中型燃气烧烤
快速阅读: 据《T3》称，威伯Spirit E-425是一款出色的中型燃气烤架，适合家庭和小型聚会。其易于组装，设计坚固，具备快速点火和均匀加热功能，烹饪效果佳且清洁方便。价格约为£699或$599。
烧烤季已经到来！若想成功进行户外烹饪，你需要一款顶级燃气烤架，而最好的燃气烤架加热速度更快且清洁起来更方便。在选购新的燃气烤架时，威伯（Weber）是一个你常会遇到的品牌。事实上，它是知名度最高的烤架制造商之一。2025年新款，威伯Spirit E-425是一款四头燃气烤架，适合中等家庭烹饪或招待小团体。它配备了集成式盖子温度计、智能煎烤区和两个实用的折叠侧桌。在过去的一个月里，我多次使用它，对其烹饪能力印象深刻。以下是对它的全面介绍，从组装到点火、烹饪和清洁。威伯Spirit E-425的价格是多少？你可以在威伯官网以£699（英国）或$599（美国）的价格购买威伯Spirit E-425。它还可在其他流行在线零售商处购买，例如亚马逊和约翰·刘易斯。
威伯Spirit E-425的组装有多容易？
当盒子送到门口时，烤架的组件被包装在一个混合的纸板、布袋和塑料中。没有泡沫填充物，大部分都能轻松回收，但也有不少需要处理。在盒子里，除了主烤架单元外，你还会找到软管和调节器（已安装）、点火电池、用户手册、两个侧桌、两个轮子、四个工具挂钩和集成式盖子温度计。开始组装烤架时，你只需要一把螺丝刀。纸质说明书配有逐步图示帮助你组装。如果能有一些书面指导或照片配合就更好了，但我仍然觉得相对容易跟随。总共我们两人花了大约1小时40分钟完成组装。完成后，将气瓶放在底部隔间的专用支架上并连接软管。由于Snap-Jet点火装置，点火变得非常方便，你可以单手操作，无需任何时候靠近烤架。只需转动每个旋钮即可自行点燃每个燃烧器，无需火柴或打火机。
威伯Spirit E-425在外观和实用性方面都设计得非常出色。每个部件均由坚固材料制成，从把手到侧桌都感觉质量上乘。这是一个中型烤架，因此适合中大型花园以及家庭烹饪而非单独用餐。黑色铝制盖子上有一个大温度计和威伯标志，还有一个横跨整个宽度的银色耐热手柄。它的烹饪区相当宽敞，所以对个子较矮的人来说打开和关闭可能有些费力，但对大多数人来说完全没问题。有四个旋钮可以精确设置每个燃烧器的温度，两个可折叠的侧桌，挂钩用于悬挂你的烧烤工具，还有一个带提升搁架的橱柜，不用时可以存放气瓶或工具。在底部，有两个轮子和两个固定脚，确保其稳固不动，并且在燃烧器下方有一个放置附带的一次性油盘的区域。
这个烤架可以在任何表面上安全使用，包括甲板和草地，因为机身不会发热，气瓶也与地面保持一定距离。我对设计唯一的不满是没有移动烤架的手柄。我需要将其搬进搬出避雨处，但找不到可以抓住的地方来推动或拉动它到位。两个侧桌都有一个用于卡扣配件的轨道，但用它们提起烤架的重量感觉有点冒险。
当你打开盖子时，你会发现厚铸铁烹饪格栅，带有可拆卸的圆形煎烤区和烤架后部的保温架。
威伯Spirit E-425是一款好的烤架吗？
所有四个燃烧器点燃后，烤架仅需13分钟就能达到300度。并且有四个旋钮意味着你可以轻松控制每个区域的温度。我在尽可能多的位置烹饪蔬菜和肉类，发现热量在整个烹饪区分布合理，即使是远端边缘也是如此。我在烤架角落的黄瓜片上成功获得了焦痕。所有食物都快速且彻底地熟透，土豆片外面酥脆里面柔软，汉堡多汁且肉质鲜美，香肠获得了非常美味的烟熏味道，茄子整个皮肤都起泡但内部汁水丰富。右侧的两个Boost Burners将热量提升至最大强度，在牛排和汉堡上形成明显的焦痕，同时均匀烹饪肉类。这是一个很酷的功能，确保了烟熏风味和绝佳口感。
关上盖子后，温度保持稳定一致，打开后也能快速恢复。盖子外侧会发热，但如果意外碰到也不会烫伤。烹饪结束后，用强力清洗即可轻松清理烤架，油盘也可更换。如果你购买烤架的附加配件，比如披萨石、炒锅或煎锅，会有更多的烹饪可能性。这些配件不包含在盒子里，但可以从威伯官网购买，还有其专业工具套装，可以挂在侧桌上，或者一个高级防尘罩，当你不使用烤架时可以保护它免受天气影响。
威伯Spirit E-425评测：总结
对于中等家庭或小型花园聚会，威伯Spirit E-425是一款出色的燃气烤架，具有较大的烹饪区和方便的折叠侧桌。组装相对简单，设计既坚固又时尚，点燃它非常容易且非常安全，因为四个燃烧器都有单手一键点火功能。由于集成式温度计，你也会知道何时开始烹饪。准备餐食时，盖子闭合时温度均衡，两个Boost Burners集中热量在煎烤区，形成厚线条锁住肉类、鱼类和蔬菜的烟熏风味。你还可以在烤架的其他区域享受充足的温度控制，确保烹饪格栅上的全面烹饪。
替代品考虑
如果你想烹饪各种不同类型的食物并为许多人提供餐食，布鲁尔King Baron 490 IR是一款高端选择，盒子里包含煎烤区和旋转烤架套件，还有一侧的燃烧器可以放置可选的平底锅。它还附带一个保护罩，当你不使用时可以保护它免受天气影响。更实惠的选择是查尔布罗尔All-Star 120 B-Gas，适合小家庭。它小巧便携，适合在花园中移动，设计时尚，铸铁烤架确保各种烧烤美食（从烤串到虾）快速且均匀地烹制。
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