停电时如何保护冰箱中的食物

快速阅读: 据《CNET 公司》最新报道，随着天气变暖和暴风雨增多，闪电引发的停电风险加大，可能导致冰箱内食品不安全。为应对停电，需提前准备温度计、冷却器和干冰等物品。停电后，尽量保持冰箱门关闭，并按食品种类分类存放，以减少食品浪费。此外，合理使用冷却器和冰袋可有效保持食品低温。如有疑问，切勿尝试变质食品，应立即丢弃。

随着天气转暖，暴风雨的风险也随之增加，这使得闪电发生的可能性增大。闪电可能迅速引发停电，进而威胁到冰箱内食品的安全。如果恶劣天气导致停电，冰箱里的食物安全问题可能是最令人担忧的。尽管突然断电可能对食品的安全构成威胁，但适当的准备能帮助确保食品在恢复供电前保持安全和新鲜。

冰箱内食品的损失不仅昂贵，而且不便，尤其在粮食储备不足且无法及时购买更多时，可能会变得非常危险。虽然你可能无法挽救所有食品，取决于停电的时间长度，但在冰箱停止运行时，仍有一些方法可以减少易腐食品的浪费。请继续阅读，了解如何在停电期间保护冰箱中的食品。若要了解更多停电应对技巧，可学习家用电池储能系统的相关信息，并考虑是否应安装家用电池储能系统作为更优的选择。

### 停电前准备食品储存计划

在遭遇停电之前，采取一些准备措施以应对可能的食品保存需求是非常必要的。美国疾病控制与预防中心建议准备以下物品：

– 冰箱和冰柜用的温度计，以监测温度是否上升，是否需要开始移除食品。冰箱内温度不应超过4摄氏度，而冰柜内温度不应超过零下18摄氏度。
– 一个冷却器和冷冻凝胶包，以防需要将食品从冰箱中取出以保持低温。
– 干冰或大块冰，若预计停电时间较长，则可用来保持冰箱内食品的低温。

### 停电时的食品保存措施

一旦停电发生，首要任务是保持冰箱和冰柜的门关闭，除非绝对必要，否则不要开启。即使必须打开，也应尽快操作以避免冷空气流失。如果门保持关闭状态，根据疾控中心数据，食品在冰箱中可安全存放长达4小时，在满载的冰柜中可存放48小时，在半满的冰柜中则可存放24小时。

如果停电时间超过四小时（或者你看到冰箱内温度已升至超过4摄氏度），并且电力仍未恢复，就需要开始将食品从冰箱中移出。如果易腐食品在那之后还留在冰箱中，就必须全部丢弃。但有一种例外情况：如果有干冰，你可以在冰柜的顶层和冰箱的底层放置干冰，这将使易腐食品保持低温。每立方英尺冰柜空间大约需要1.5公斤干冰，这应该能让食品至少保持低温两天。只需确保你知道如何安全处理干冰。

如果停电时间超过四个小时，你可能希望将易腐食品转移到冷却器中。将食品分成两组：必须保持低温的食品和可以在台面上安全存放直到恢复供电的食品。

### 不需保持低温的食品

以下食品可以安全地放在冰箱外：
– 黄油（1-2天）
– 花生酱
– 大多数烹饪油，除了坚果油
– 香草
– 土豆
– 大多数水果和蔬菜
– 面包
– 咖啡
– 蜂蜜
– 番茄酱、芥末和辣椒酱

### 必须保持低温的食品

以下食品必须保持在4摄氏度或更低以防止细菌生长和变质：
– 乳制品（奶酪、牛奶、奶油、酸奶油）
– 鸡蛋
– 肉类、家禽和鱼（熟或生）
– 切好的水果和蔬菜
– 剩菜

### 如何在没有冰箱的情况下保持易腐食品低温

一旦确定了需要保持低温的食品，下一步就是拿出冷却器和冰袋。在底部放一层冷冻食品，然后在这一层上放一层冰箱里的食品，最后再在顶部放一层冷冻食品。如果没有冰或冰袋，如果条件允许，去商店买一些。

在冷却器中的食品周围分层放置冰或冰袋——不要只是全部放在顶部或底部。分布冰块可以让食品保持更一致的温度。把冰箱温度计放入冷却器内监测温度。

如果没有冷却器，你可以用冷冻室代替——它具有保温效果，只要保持门关闭并不断补充新鲜冰块，就能保持食品低温。为了防止融化的冰水使冷冻室变成小池塘，可以将冰放在碗里，然后放在食品周围。

### 食品安全提示

你永远不应该通过品尝来判断食品是否变质——如有疑问，扔掉。疾控中心建议。立即丢弃任何有异常气味、颜色或质地的食品。至于冷冻食品，如果食品温度在4摄氏度或以下，或者仍然含有冰晶，你可以安全地重新冷冻或煮熟解冻的食品。

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