鸡蛋价格什么时候会下来？我们采访了两位经济学家

快速阅读: 据《CNET 公司》最新报道，当前鸡蛋价格飙升，全国平均价从12月的4.15美元涨至1月底的4.95美元，部分地区价格甚至翻倍。主要原因是禽流感导致数百万母鸡被扑杀，引发鸡蛋短缺。专家认为，若疫情不再恶化，鸡蛋价格有望在未来6-12个月逐渐下降。美国农业部预测，鸡蛋价格将在2025年第二季度开始恢复正常，预计每打降至2.50美元。

现在的鸡蛋价格看起来很离谱吗？全国平均价格一打鸡蛋的价格从12月的4.15美元上涨到1月底的4.95美元。情况已经变得如此严峻，以至于华夫饼屋开始对每个鸡蛋额外收取50美分。主要是因为一场大规模禽流感导致数百万只母鸡被扑杀，造成了严重的鸡蛋短缺。因此，价格大幅上涨——在某些地区，过去六个月里价格翻了一倍多。影响不仅仅在于更高的成本；空货架变得越来越常见，一些杂货店现在限制鸡蛋购买。如果你冰箱里有鸡蛋，请确保在它们新鲜的时候使用。在很多情况下，即使你在烘焙，也能找到鸡蛋的替代品，但缺少这种厨房必备品还是会让人感到沮丧。我们将解释禽流感是如何影响鸡蛋供应的，并讨论你什么时候可能看到鸡蛋价格下降。

阅读更多：生猫粮与禽流感相关：兽医分享如何保护你的宠物免受病毒侵害

专家认为鸡蛋价格何时会下降？由于存在太多未知因素，专家无法准确预测鸡蛋价格何时会下跌。严冬天气是最近价格上涨的一个原因，但似乎禽流感才是导致整体价格上涨的原因。美国农业部于2月14日发布的最新《鸡蛋市场概览报告》显示，加州一打鸡蛋的平均价格已涨至惊人的8.68美元。加州是受禽流感打击最严重的州之一。

专家认为鸡蛋价格何时会下降？“除非你能预测鸡群中禽流感的发展趋势——而我不能——否则我看不出如何能预测鸡蛋价格。”罗伯特·弗瑞，罗伯特·弗瑞经济公司的首席经济学家说。然而，其他专家认为可能会有所缓解。“如果禽流感疫情不变得更严重，我预计鸡蛋价格将下降。”肯塔基州丹维尔中心学院的经济学和商业教授大卫·A·安德森说。“随着时间推移，被扑杀的母鸡数量将得到补充，新的鸡蛋来源将响应高价出现，对蛋制品需求较低或中等的消费者将适应替代品，尤其是在鸡蛋价格最高的地方。这些供应增加和需求减少将促使价格降低。”

美国农业部预测，鸡蛋价格将在2025年第二季度开始下降。美国农业部预测，鸡蛋价格将在2025年4月开始恢复正常。根据其每月发布的《世界农业供需估计报告》，价格将在2025年第二季度降至每打2.50美元，在第三季度降至2.10美元。然而，整个冬季鸡蛋可能仍将保持高价，如果禽流感病例继续蔓延，价格仍可能上涨。

这次鸡蛋价格的飙升是由一种致命的禽流感引起的，该病毒导致2024年第四季度2000万只产蛋鸡死亡。根据美国农业部的数据，自2022年初以来，禽流感已导致近1亿只鸡、火鸡和其他家禽被扑杀。为了阻止疫情扩散，大多数被扑杀的鸟类是产蛋母鸡，这导致了鸡蛋价格飙升和供应量骤减。

禽流感是由A型禽流感病毒引起的，这些病毒在水禽中传播，并可感染其他野生鸟类、家禽及其他动物。尽管禽流感很少感染人类，但截至本文撰写时，此次疫情在美国已造成69例人类病例和1例死亡。

禽流感难道不应该同样影响鸡肉和鸡蛋吗？简短的回答是否定的：产蛋的鸡并不是用来肉用的鸡。它们要到18周大时才开始下蛋；如果一批产蛋鸡被消灭，至少需要6个月才能恢复。用于肉用的年轻鸡仍然可能感染禽流感，但只需7周就可以替换。

2015年发生了什么导致鸡蛋价格飙升？这不是禽流感首次导致鸡蛋价格大幅上涨。早在2014年底至2015年6月，美国早期的禽流感大流行导致鸡蛋价格几乎翻了一番。2015年发生了什么导致鸡蛋价格飙升？根据美国农业部的数据，那七个月内超过5000万只鸡因禽流感被扑杀或安乐死，导致纽约市场上一打A级大鸡蛋的价格从2015年4月的1.29美元涨到8月的2.61美元。直到2016年初，这个价格才回落到之前的平均水平。

美国农业部称2014-2015年的禽流感疫情是“美国历史上最大的家禽健康灾难”，但始于2022年的当前禽流感疫情规模更大——仅在过去30天内就有超过1300万只鸡受到影响。

(以上内容均由Ai生成)