Fiero Group 推出 Fiero AI：手工披萨自动化的未来

快速阅读: 据《GlobeNewswire（新闻稿）》称，得益于比奥集团的新平台“比奥人工智能”，披萨制作将变得更智能、更快捷且更一致。该系统包括三步：面团拉伸、配料添加和石炉烘烤，旨在保持手工披萨的品质。比奥集团将于2025年2月底在亚特兰大展会上展示这一创新系统。

纽约州布雷斯特，2025年2月16日（环球新闻社）——得益于比奥集团这一披萨设备先锋，披萨制作正变得更加智能。今年，比奥集团将推出比奥人工智能，这是一种新的半自动平台，结合了三台机器，使手工披萨的制作速度更快、更简单且更加一致。比奥人工智能代表手工技艺，反映了公司致力于将先进技术与披萨制作艺术相结合的承诺。这三步系统旨在革新大批量披萨生产，同时保持披萨爱好者所追求的手工品质。比奥人工智能利用三台协同工作的设备：第一步：拉伸——奥普拉玛面团拉伸机使用酷斯特莱奇®技术模拟人类手部动作，创造出完美的披萨饼皮。第二步：添加配料——面团移动到节拍传送带成型桌，在这里，一名操作员在面团沿桌面移动时添加配料，并将其送入烘烤区。第三步：烘烤——披萨在阿里亚石带传送烤箱中烘烤，该炉使用有机耐火石均匀烘烤披萨，就像传统石炉一样，但无需持续关注。比奥人工智能解决了行业最大的挑战——劳动力、一致性和速度——同时保持手工披萨的真实性。操作员可以完全控制面团的含水量、大小、风味、温度和烘烤时间，确保每一批披萨的手工品质。通过简化运营，比奥人工智能帮助披萨店降低劳动力成本并提高速度，而不影响质量。“比奥人工智能不仅仅是让披萨制作更快，而是让它变得更好。”比奥集团首席执行官表示，“我们为运营商提供了工具，让他们能够大规模制作手工品质的披萨，而不会在风味或工艺上妥协。在大规模生产中实现质量和一致性是最难做到的事情，而这款产品将帮助你实现这一点。”系统的意大利耐火石带确保了均匀的热量分布，每次都能烤出完美的披萨。从面团球到披萨，整个过程中只有一个人类接触点，该系统节省了时间，减少了劳动力，并保持了面团的质量。设计还允许最多三台烤箱堆叠，为企业提供了高输出运营和在同一空间内扩展的灵活选项。比奥人工智能将通过定期更新来改进其性能和易用性。这些新功能将可供当前系统添加，使其更高效、更易于使用，而无需更换整个系统。比奥将于2025年2月26日至28日在佐治亚州亚特兰大的北美餐饮设备展览会上展出比奥人工智能。访问网址booth #5659进行现场演示，看看这个创新系统如何改变你的披萨生意。为了获得更个性化的体验，客户可以预约与比奥团队进行一对一的参观，观看比奥人工智能的实际操作并提问。请访问网址https://go.fiero.cc/nafem预约您的参观。关于比奥比奥由厨师兼连续创业者彼得·德容于2004年创立，是北美领先的意大利风格披萨制作设备供应商。从对正宗手工披萨的热情开始，现已成长为以其卓越的工艺、性能以及对传统和创新的承诺而闻名的品牌。比奥位于纽约州布雷斯特占地2万平方英尺的工厂，完美融合了意大利传统与尖端技术，以满足现代披萨店和面包房不断变化的需求。凭借强大的行业关系、在手工披萨领域的受尊敬地位以及对质量的承诺，比奥的产品因其出色的耐用性、设计和一致性而被选择。无论是定制建造还是专家支持，比奥继续为专业披萨制作设定标准。访问网址fierogroup.com了解更多。

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