AI 和数字化转型如何改变烈酒行业？

快速阅读: 据《烈酒业务》称，Proofworks首席执行官罗布·霍兰兹在巴黎数字焦点峰会上表示，数字化和人工智能正重塑烈酒行业，通过区块链技术实现资产数字化，提高透明度和安全性。此举不仅能优化供应链，还能开启新的所有权模式，使奢侈品更加普及。霍兰兹强调，尽管技术带来巨大机遇，但也需确保道德和透明的实施。未来，数字化转型将重塑包括葡萄酒和烈酒在内的多个行业。

Proofworks的首席执行官罗布·霍兰兹讨论了人工智能和数字化运营的力量，以构建一个更加安全、透明和繁荣的行业。Proofworks的首席执行官罗布·霍兰兹分享了他在巴黎数字焦点峰会上的见解。本月早些时候，巴黎是商业活动和交流机会的蜂巢，从葡萄酒巴黎到年度朗姆酒峰会。但也有多个专注于人工智能的峰会同期举行——这给Proofworks的首席执行官罗布·霍兰兹带来了许多思考。实物资产（RWA）巴黎峰会聚焦于RWA代币化，即将实物资产如威士忌桶转化为可实现数字所有权的数字资产。“有一件事很清楚：这不是简单的技术演变；这是对我们如何感知和互动有形价值的根本性转变。”霍兰兹指出。“从艺术品到房地产，数字化正在重塑所有权，解锁流动性，并为历史上不透明的行业带来透明度。上周在巴黎的对话强调了葡萄酒和烈酒行业已经准备好拥抱并最大化这些机会。”

对于霍兰兹和Proofworks来说，记录烈酒生产和所有权的传统纸质方式主要导致了供应链中的透明度缺乏和低效问题。“来源、存储、成熟度和交易历史通常记录在孤立的纸质文件或基本电子表格中，使生产商、仓库和消费者面临风险。”霍兰兹说。“手动数据输入仍然是行业的标准，耗时且容易出错。此外，蒸馏厂、经纪人和仓库之间不一致的记录标准造成了更多的模糊性。丢失的记录构成了重大风险，而缺乏透明度则为欺诈打开了大门。事实上，2018年苏格兰大学环境研究中心的一项研究发现，市场上多达40%的陈年威士忌是假货——这一惊人的统计数据突显了提高可追溯性和责任性的紧迫需求。‘全球威士忌市场估值约为669亿美元，并预计到2029年将达到735亿美元，缺乏标准化、不可篡改的系统来验证真伪和所有权代表着一个主要漏洞。该行业必须立即行动，创建一个更透明和可验证的烈酒交易市场。’

NFT巴黎2025峰会数字转型

霍兰兹和他的团队在Proofworks正在努力帮助烈酒生产商从生产开始就对其资产进行数字化。他强调，这是一项“颠覆性创新”。但这如何运作呢？每个桶或瓶子都被分配了一个可验证的独特数字身份，并在整个生命周期内进行追踪，“我们称之为‘数字产权证明’”，霍兰兹解释道。“这些数字记录形成了一个永久且防篡改的所有权账本，消除了欺诈风险并增强了消费者信心。

数字化资产还开启了新的所有权模式，包括部分所有权。通过将高价值资产数字化，品牌可以提供以前无法触及的机会，使奢侈品的获取民主化。现在，更多收藏家和爱好者有机会拥有稀有资产的一部分——这是一个曾经只属于少数特权人士的机会。”霍兰兹补充说，另一个重要的数字化运营的好处是能够从蒸馏到成熟再到销售点优化物流。更重要的是，它加强了供应链，减少了瓶颈，提高了可追溯性，并使生产商、分销商和消费者能够实时访问关键数据。

人工智能、数字化和葡萄酒与烈酒的下一个前沿

人工智能的进步一直是过去12-18个月的热门话题。通过拥抱供应链和资产的数字化，人工智能可以被纳入分析“大量数据集”，优化库存管理，预测市场需求等。霍兰兹引用了谷歌首席执行官桑达尔·皮查伊在上周的人工智能行动峰会上的话：“我们仍然处于早期阶段，但我已经相信人工智能将是影响我们一生最深远的变化——比个人计算或移动设备的影响更大。并且它将比互联网更能民主化信息的获取。”

正如霍兰兹所言：“释放人工智能潜力不仅需要技术，还需要创新者、采用者和基础设施的生态系统。

伴随着巨大的机会也带来了巨大的责任。正如帝亚吉欧最近发布的《精酿》报告所强调的，品牌必须确保人工智能实施是合乎道德的、透明的，并与促进创造力和提高效率的真实应用保持一致。解决数据隐私、工作置换和人工智能生成内容的伦理使用问题对于维持消费者信任至关重要。

正如人工智能正在从医疗保健到金融等多个行业引发革命，其在烈酒行业的角色才刚刚开始显现——但其潜力是不容否认的。”

未来会怎样？

霍兰兹指出，上周峰会上的主要收获是技术和人工智能为全球烈酒贸易提供了“前所未有的机遇”。技术可以支持创建一个更透明的行业的发展——以及一个更安全的行业作为额外的奖励。霍兰兹总结道：“消费者将因此受益，享受到更高的信任度、更便捷的所有权以及进入之前专属市场的通道。现实是，数字化转型正在重塑各个行业。

从由人工智能驱动的效率到新的所有权模式，本周在巴黎展示的创新将重塑包括葡萄酒和烈酒在内的各个行业。

对于那些准备迎接变革的人来说，未来已经到来。”

(以上内容均由Ai生成)