不要浪费培根油脂：这里有 9 种使用它的方法

快速阅读: 据《CNET 公司》最新报道，美国美食博主大卫·瓦茨基分享了9种使用剩余培根油的方法，如调味汉堡、铸铁锅、炒菜等。培根油应存于耐高温容器中，避免污染冰箱。勿倒入下水道或垃圾桶。

据CNET报道，7月15日，美国，美食博主大卫·瓦茨基分享了如何利用剩余培根油的多种方法。培根油不仅味道鲜美，还可以用于多种烹饪和家庭小技巧，如制作培根浸泡威士忌、调味铸铁锅、增加炒菜和烘焙食品的风味等。以下是一些实用建议：

首先，正确储存培根油。大多数非金属容器在高温下会融化或破裂，因此推荐使用硅制培根油收集罐，它可以耐受高达500华氏度的温度。将培根油倒入金属罐中并盖紧盖子，以防强烈的培根气味影响冰箱内的其他食物。如果使用玻璃或塑料容器，需待油脂完全冷却后再转移。

9种使用剩余培根油的方法：
1. 加入汉堡肉末：在牛肉或火鸡肉末中加入一茶匙培根油，可以提升汉堡的风味。
2. 调味铸铁锅：用培根油与常用调味油混合，为铸铁锅面增添风味，保持锅面不粘。
3. 增强炒菜风味：在炒菜时加入一茶匙培根油，为菜肴增添烟熏猪肉的香味。
4. 提升玉米面包口感：在玉米面包面糊中加入一茶匙培根油和黄油，确保面包湿润并带有培根风味。
5. 制作培根浸泡威士忌：将培根油加入威士忌中，摇晃并冷冻数天，滤出凝固的脂肪后即可享用。
6. 炒蛋调味：在炒蛋时加入少量培根油和黄油，提升早餐的美味。
7. 煎牛排或鸡胸肉：将少量培根油与橄榄油等混合，用于煎牛排或鸡胸肉，增加风味。
8. 制作培根味空气炸锅布鲁塞尔芽甘蓝：将布鲁塞尔芽甘蓝与培根油和橄榄油混合后放入空气炸锅中，炸至金黄。
9. 制作培根油沙拉调味酱：在沙拉调味酱中加入少量培根油，提升沙拉的风味。

此外，需要注意的是，培根油不应倒入下水道，以免堵塞管道；也不宜直接倒入垃圾桶，应倒入金属罐中冷却后再处理。

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