别忘了给你的机器人小费：调查显示，食客还没有完全准备好让 AI 取代人类

快速阅读: 《勺子》消息，调查显示，多数消费者支持餐厅有限度使用AI，但仅少数完全接受AI全面取代人工。年龄、性别影响态度，Z世代和千禧一代相对开放。此外，大部分受访者不愿给AI小费，三分之一已回避过度依赖自助技术的餐厅。

如果你在过去两年里经常外出就餐，那么很可能会体验到越来越多采用人工智能和自动化的用餐体验。在美国乃至全球的餐厅中，正在通过自助点餐机、厨房操作、收银台以及其他业务环节采用人工智能和自动化技术。但食客们对这种变化有何感受？根据数据公司Dynata与餐饮科技初创公司帕技术公司（Par Technology Corp.）发布的报告，大多数消费者尚未准备好完全接受人工智能接管他们的用餐体验。

这项于2025年3月进行的在线调查，有1000名美国参与者，结果显示尽管多数食客对餐厅使用某些人工智能应用以提高效率表示认可，但他们并不愿意将一切完全交给机器人全权负责。

**图1：你是否认为如果技术能提供更高效的餐饮服务，AI应该取代人类餐厅员工？**
**来源：Dynata/Par Technology，2025年3月**

根据结果，52%的受访者支持在餐厅有限度地使用AI，但只有26%的人完全支持AI全面取代人工。年龄是态度的关键因素：仅有3%的婴儿潮一代和9%的X世代强烈同意AI应取代人类。相比之下，Z世代和千禧一代表现出稍高的开放性，分别有17%和16%的人强烈认同这一观点，但前提是技术确实提高了效率。即便如此，仍有半数Z世代（49%）和千禧一代（51%）对完全取代人类持一定程度或强烈的反对意见。

性别差异也在调查结果中显现出来。男性（33%）支持率是女性（17%）的近两倍。对于计划加大AI和自动化投入的餐厅来说，这项调查显示你们需要谨慎行事。

三分之一的受访者（33%）表示他们已经避免去那些过分依赖自助技术的餐厅，另有26%的人表示虽然目前没有这样做，但如果技术使用变得太过普遍，未来可能会考虑这么做。

最后，食客们是否准备给机器人服务员小费？大部分人都不赞成。根据调查，56%的人表示他们不会给AI系统小费，而22%的人则表示可能会考虑，特别是当服务特别出色或者小费的一部分归人工员工所有时。

您可点击此处查看完整结果。

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(以上内容均由Ai生成)