在太空中制作味噌的研究人员说它味道不错，但不同

快速阅读: 据《小工具》称，美丹科学家在国际空间站制作出独特风味的味噌，验证了太空发酵食品的可能性。结果显示，其坚果香和烘烤味更浓，虽与地球味噌有差异，但仍获好评。这一成果拓展了航天食品的新领域。

如果对在太空中发酵食物的可能性感到好奇，答案是肯定的。根据《iScience》期刊的一项研究，美国和丹麦的研究团队表示，他们成功在国际空间站制作出了口感不错的味噌，只是其风味和香气与地球上的味噌存在差异。尽管在品鉴测试中，国际空间站制作的味噌在鲜味和咸味等方面表现良好，评分与地球上的味噌相当，但被发现其具有更为浓郁的坚果香和烘烤风味。

《iScience》期刊的研究表明，由美国和丹麦团队共同完成的实验，在国际空间站上成功制作了具有独特风味的味噌。这一成果不仅验证了太空环境中发酵食品的可能性，也展示了航天科技与传统美食结合的新领域。尽管最终成品在风味上与地球上的味噌有所不同，但其独特的坚果香和烘烤气息为太空饮食带来了新的可能性。这一突破无疑为未来太空探索提供了更多灵感，同时也让人类对食品在极端环境下的创新应用充满期待。

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